The Truffle Room

Разположена в китното село Шипочано в България, Truffle Room предоставя специализирано гастрономическо изживяване, което акцентира върху изисканата естетика на трюфелите. Мястото се фокусира върху черния перигорски трюфел, като предоставя възможност на гостите да вземат участие в организиран лов за този деликатес, използвайки помощта на обучено куче.

След приключението посетителите могат да опитат тристепенно дегустационно меню, създадено от шеф-готвач Кейси Ангелова, в което пресните трюфели са основен акцент. Менюто се допълва от внимателно подбрани местни вина и традиционна черешова и сливова ракия, произведени от Angelove, с цел да се постигне хармония между местната автентичност и усещането за лукс. Компанията отдава значение на практиките за отглеждане на трюфели по устойчив и природосъобразен начин в лешникова градина, което осигурява свежест и минимално време между събирането и консумацията. Този подход подсилва автентичния вкус и високото качество на продуктите, предоставяйки на любителите на гастрономията истински пълноценно преживяване.