Основана през 1936 година в село Брестовица, Вила Винифера представлява класическа винарска изба, чиито архитектурни особености са дело на немски проектант. Разположена сред природата на Родопите, избата притежава собствени лозови масиви, в които се отглеждат различни сортове грозде като Мавруд, Мерло, Каберне Совиньон, Мускат, Шардоне и Траминер. Фирмата се отличава с производството на висококачествени лимитирани серии, сред които се нареждат ледено вино, оранжево вино и розе от Мавруд, чиито характеристики отразяват локалния тероар и уменията на енолозите.
В процесите на винификация се залага както на традиционната ферментация в дъбови съдове, така и на отлежаването в подземни помещения с контролирани условия на температура и влажност. Различните етапи на винопроизводството са свързани със специално внимание към детайла, което поставя акцент върху ръчния труд и персоналния подход. Освен основната дейност, Villa Vinifera организира винени турове и дегустации, позволявайки на посетителите да се запознаят с историята и методите на производство, както и да съхраняват собствено буре вино за уникално изживяване.
| Уебсайт | Брой на оценките | Оценка |
|---|---|---|
| 56 | 4.6 / 5 |
