Винарна Виа Антика представлява малка семейна винарна, разположена в село Белица, в близост до град Любимец. Селото се намира между южната част на Сакар планина и източния хребет на Родопите, наречен Гората. Името на избата е вдъхновено от дългогодишната антикварна дейност на семейството, както и от древния път Виа Милитарис, който преминава наблизо.
Основана през 2017 година, годината на първата реколта, избата отглежда над 60 декара собствени лозя с главно сортове Мерло и Каберне Совиньон, като лозята са със средна възраст около 35 години. За някои вина се закупува допълнително грозде от местни стопани, като се използват сортове Сира, Малбек и Каберне Фран.
Философията на Винарна Виа Антика е съсредоточена върху производството на висококачествени вина по класически методи, целящи да подчертаят особеностите на местния тероар. Винификационният процес е щадящ и минимално намесващ се, като се залага на бавна ферментация с диви дрожди, което запазва целостта на плодовете. Вината са натурални и нефилтрирани, произвеждани в малки серии между 300 и 4000 бутилки и се отличават с индивидуален характер. Част от партидите зрее в 225-литрови български дъбови бъчви, докато други се бутилират млади, за да съхранят свежестта и плодовия си профил.
| Уебсайт | Брой на оценките | Оценка |
|---|---|---|
| 7 | 5.0 / 5 |
