Ферма и ресторант за охлюви „Еко-Телус“ се намира в живописното село Българево и предоставя нетипично гастрономическо преживяване. Фамилната ферма, основана през 2010 година, е сред първите в Европа, които обединяват отглеждането на охлюви със собствен ресторант, специализиран в гурме ястия. Благоприятното местоположение до Черноморието създава подходяща среда за развитието на охлювите, които впоследствие се превръщат във висококачествени продукти.
Еко-Телус се отличава като единствената ферма в региона на Балканите, която приветства посетители и предлага директен достъп до пресни охлюви и специалитети в ресторанта. Концепцията „От фермата до чинията“ дава възможност на гостите да проследят целия производствен процес преди дегустацията. През 2015 година мястото е отличено като „Най-нова туристическа атракция“ и разполага с разнообразно меню с охлювни деликатеси – от салати и предястия до ястия по оригинални рецепти с френско влияние. Менюто включва класики като бургундски охлюви, пастет и хайвер от охлюви, като по-голямата част от продуктите са от собствените насаждения.
В рамките на фермата, посетителите могат да научат за методите на отглеждане и да видят най-големия ядлив сухоземен охлюв. Наред с хранителните предложения, Ферма за охлюви „Еко-Телус“ разработва и козметика с охлювен муцин, акцентирайки върху лечебните и фармацевтични свойства на продукта. Фермата следва философията на бавното хранене и създава пространство за удоволствие от вкусове и живот в спокойна обстановка.
| Уебсайт | Брой на оценките | Оценка |
|---|---|---|
| 1319 | 4.6 / 5 |
