Боян Минчев - Майстор Шекерджия

Боян Минчев - Майстор Шекерджия е продължител на дълголетна традиция в ръчната сладкарска изработка, произхождаща от трето поколение шекерджии в Габрово. Основната цел на компанията е да запази и предаде опита в създаването на автентични лакомства с история, която започва през втората половина на XIX, когато отрасълът се оформя като един от най-модерните и нови занаяти в региона, а местните майстори се обучават и в Румъния.

И днес Боян Минчев създава ръчно приготвени сладки по старите рецепти, като някои от специалитетите се изработват в медни съдове. Асортиментът включва около 50 вида сладкиши, сред които захарни петлета, карамелизирани ябълки, халва, целувки и сусамки. Посветен изцяло на автентичния вкус и запазването на българските занаятчийски традиции, Боян Минчев е признат чрез включването му в Националната представителна листа за нематериално културно наследство като "живо човешко съкровище". Работилницата се отличава като място, където наследството и българският вкус оживяват чрез всяко изделие, а дейността на компанията остава тясно свързана с популяризирането на традиционните занаяти.