Veggic

Веганският ресторант Веджик, намиращ се на ул. „Златарска“ 9 в пловдивския квартал Капана, предлага характерен подход към гастрономията, акцентирайки върху здравословното хранене и чистотата на използваните продукти. Менюто се отличава с ястия, приготвени по начини, които съхраняват необходимите витамини и минерали – чрез дехидратиране до 48 градуса, готвене на пара или във фурна, изключвайки пърженето и микровълновата обработка.

В кухнята на Веджик пълнозърнестите брашна се използват за хляб с квас и содени питки, а за хората, избягващи глутен, има безглутенови печива. Десертите се правят от покълнали семена и ядки, сушени или пресни плодове, какаово и кокосово масло, плюс суперхрани като чиа, мака и спирулина. За подобряване на качеството на храната са използвани хималайска сол и естествени подсладители, включително сурова тръстикова захар, кленов сироп, мед, агаве и стевия. Менюто изключва животински продукти, натриев глутамат, Е-номера, изкуствени оцветители, консерванти, аромати и транс мазнини, като осигурява автентично здравословно изживяване.