The Truffle Room

Намиращ се в живописното село Шипочано, The Truffle Room предоставя изключително гастрономическо изживяване, фокусирано върху света на трюфелите. Този ресторант се утвърждава като притегателно място за ценителите на изтънчения вкус, давайки възможност на посетителите да се запознаят с богатото трюфелно наследство на България. Кулинарният екип, воден от шеф Кейси Ангелова, създава специалитети, които подчертават уникалните качества на трюфела – наричан още "черният диамант" на природата.

Менюто на The Truffle Room залага на дегустационни сетове с прясно открити трюфели, майсторски комбинирани с селектирани български вина и традиционната ракия на Angelove. Гостите имат възможност не само да се насладят на ястия с трюфели, но и да участват в процеса по тяхното намиране, което превръща всяко посещение в запомнящо се приключение. Основният акцент е върху свежестта и автентичността на използваните продукти, допринасяйки за цялостно изживяване, което съчетава вкуса и природата.

Ресторантът се отличава с концепцията си за цялостна трюфелна обиколка – от ловуването до масата, като обръща внимание на местния произход и високото качество на деликатесите. Това е място, където традицията се преплита със съвременната кухня, предлагайки възможност да се изследват нюансите на едни от най-ценните гъби в света.