Разположена сред живописната природа на Белоградчишкия район, фермата и мандра „Боровица“ се утвърждава като съвременен производител на висококачествени млечни продукти. Основана в периода между 2016 и 2019 г. посредством европейска програма, компанията стартира с подбрани крави от породата Холщайн, внесени от Чехия. Днес във фермата се отглеждат приблизително 200 животни, които осигуряват собствено, пълномаслено мляко за цялото производство.
Това собствено суровинно обезпечаване представлява значително предимство и гарантира постоянно високо качество – в продукта не се влагат сухо мляко, сгъстители или оцветители. Продуктовата линия обхваща традиционни български млечни изделия като кисело мляко, бяло саламурено сирене, кашкавал, извара, а също и моцарела, айрян и сирена с разнообразни вкусове. Вдъхновен от Белоградчишките скали и скалния феномен Боров камък, екипът на Боровица- ферма и мандра работи с респект към околната среда и животните, създавайки натурални млечни продукти по класически рецепти със спазване на традиционните български закваски и процеса на зреене. Основна цел е поддържането на висока култура на хранене чрез предлагане на автентичен вкус и здравословни продукти.
| Уебсайт | Брой на оценките | Оценка |
|---|---|---|
| 41 | 5.0 / 5 |
