В сърцето на Сакар планина, в село Коларово, Изба Коларово се отличава като утвърдена винарна с иновативна насоченост. Основана през 2009 година, през 2021 г. преминава през значителна модернизация и обновяване на бранда, насочени към създаването на още по-прецизни вина. Ръководена от енолога Илиана Коева, носеща богат международен опит, избата поддържа високо качество на всяка партида.
Избата произвежда приблизително 100 000 бутилки годишно, като се концентрира върху лимитирани бутикови серии за максимална ексклузивност и майсторство. Основно работи с внимателно селектирани сортове като Каберне Совиньон, Сира, Малбек, Шардоне, Тамянка и Мавруд, за да разкрие потенциала на специфичния тероар. Континентално-средиземноморският климат, липсата на индустриални замърсители и богатите почви предоставят идеални условия за висококачествен добив на грозде.
В резултат се създават вина с плътна структура и интензивен аромат, комбиниращ нюанси на слива, мента, горски плодове и пикантни акценти, обогатени с препечени дъбови нотки. Изба Коларово e отворена за винени турове, дегустации и приема организирани събития, заемаща важно място в развитието на винената култура и традиции в региона.
| Уебсайт | Брой на оценките | Оценка |
|---|---|---|
| 15 | 4.7 / 5 |
