КОМАТ е ресторант, разположен в сърцето на София, в емблематичната сграда DOT Sofia в близост до Женския пазар, който представя неповторимо кулинарно преживяване. Колективът на заведението полага усилия да открива традиционни български рецепти и да ги интерпретира чрез модерна гурме перспектива. Подходът на ресторанта се характеризира с новаторство и изследователски дух, благодарение на който възстановява забравени гастрономически шедьоври и ги представя по съвременен начин.
Особено значение се отдава на използването на прясна и сезонна продукция, доставяна от местни български производители от Родопския регион и Делиормана, като този избор засилва автентичността на вкусовете и подпомага местното земеделие. Само шест месеца след откриването си ресторантът получава две от водещите отличия в софийската кулинарна сцена за 2023 година – „Най-добър нов ресторант в София“ от Go Food & Drink Awards и „Ресторант на годината“ в категория „Дебют“ от Бакхус. Атмосферата се характеризира със стилна простота и дискретност, а интериорът, обагрен в индустриален стил с топли и артистични детайли, създава уникална и безвременна среда.
Предлаганите ястия, напитки и коктейли се подбират с особено внимание, всеки детайл разказва собствена история, която може да бъде преживяна заедно с гостите, превръщайки храненето във въздействащо и смислено изживяване.
| Уебсайт | Брой на оценките | Оценка |
|---|---|---|
| 526 | 4.7 / 5 | |
| 5 | 3.4 / 5 | |
| tripadvisor | 61 | 5.0 / 5 |
