Карузо Пица представлява утвърдено заведение в столицата София, специализирано в предлагането на автентични неаполитански пици и фокачи. Компанията се характеризира със строг ангажимент към високото качество, работейки с внимателно подбрани продукти, внесени директно от Неапол. Сред използваните суровини се отличава брашното тип 00, доставяно от водеща мелница от италианския регион.
Важна отличителна черта на Карузо Пица е тестото, което има 65% хидратация и преминава през бавна, контролирана ферментация с продължителност между 60 и 70 часа. Този подход осигурява лека, пухкава и лесносмилаема основа, която не води до усещане за тежест. Пиците се изпичат на 450 градуса и са готови за около 120 секунди, което съдейства за бърза и свежа изработка на всяка поръчка.
Заведението поддържа мисия да запознава любителите на италианската кухня с автентичния вкус и качество на неаполитанската пица. От създаването си през 2019 година екипът непрестанно търси усъвършенстване, предлагайки разнообразие от пици, италиански кафета, бири, десерти и услуги за корпоративни мероприятия.
| Уебсайт | Брой на оценките | Оценка |
|---|---|---|
| 755 | 4.6 / 5 | |
| 3 | 3.7 / 5 | |
| wolt | 100 | 9.2 / 10 |
| tripadvisor | 13 | 4.7 / 5 |
