Sous Vide Resto Shop

Sous Vide Resto Shop, разположен в София, представя оригинално кулинарно изживяване, изцяло основано на съвременната технология за готвене су вид. Всяко предложение от менюто е сготвено чрез метода „sous vide“, произлизащ от френския термин за вакуумно готвене. Техниката включва обработка на продуктите при ниска температура във вакуумирани пликове за определено време, което позволява храната да се запази по-здравословна – без пържене и излишни мазнини.

При този подход зеленчуците запазват естествения си цвят, витамините и свежестта си, като същевременно остават хрупкави, а вкусът и полезните свойства на продуктите се съхраняват напълно. Менюто в Sous Vide Resto Shop комбинира елементи от интернационалната кухня и ястия, приготвени с техниката су вид, подходящи за различни събития като бизнес срещи, рождени дни или групови събирания. Ресторантът се намира на бул. „Черни връх“ №23 в столицата и предлага съчетание от изискан вкус и внимание към здравословното хранене.