В живописното село Сигмен, Мандра-Сирене Сигмен поддържа богата традиция в създаването на истински млечни продукти. Повече от двадесет и пет години тук с внимание към детайла се произвеждат различни видове сирена, кашкавали и извара от най-високо качество. Асортиментът на компанията изпъква със своя характерен вкус и богатство на аромати, постигнати чрез запазване на класическите български методи в комбинация със съвременно усъвършенстване на производствените процеси.
За изработката се използва само свежо, пълномаслено сурово мляко от крави, овце, кози и биволи, доставяно от стопанства в района. Това гарантира чистотата и автентичността на всяко произведено изделие. Водещият принцип в работата е високото качество – всички млечни продукти се отличават с 100% натурален състав, като в тях не се влагат консерванти, подобрители, изкуствени аромати, палмови масла или сухо мляко.
Произвежданите сирена, сред които краве, овче, козе и биволско, подлежат на естествено зреене, което често надвишава 45 дни, а някои видове кашкавал узряват до 60 дни. Това придава на продуктите дълбок и наситен вкус. Особеното разположение на мандрата между два хълма, изложени на ветрове, допълнително допринася за специфичните характеристики на зреенето и вкуса.
| Уебсайт | Брой на оценките | Оценка |
|---|---|---|
| 319 | 4.9 / 5 |
