Umami

Ресторантът Umami в София предоставя завладяващо изживяване, вдъхновено от японската кулинарна традиция, като се намира сред тишината на Японската градина в хотел „Маринела“. Мястото е с модерна и уютна атмосфера, декорирано с оригинална японска къща Сакура, транспортирана от Япония, което създава неповторимо съчетание на автентичност и атмосфера, повлияваща на всички сетива.

Ресторантът се отличава с автентични специалитети, вдъхновени от разнообразието на японската кухня, като използва пресни и висококачествени съставки. Особено внимание се отделя на метода за приготвяне на ястия „робата“ – традиционен процес на готвене върху открит огън, позволяващ запазването на всички вкусови качества на продуктите. Екипът на Umami приготвя домашни сосове по оригинални рецепти, което допринася за уникалния вкус на всяко ястие. Името „умами“ означава „възхитителен вкус“, което символизира стремежа на ресторанта да предостави истинско удоволствие чрез прецизно приготвена храна и впечатляваща обстановка.