Ресторант Мечките

Ресторантът, позициониран в жилищния комплекс "Гео Милев" в София, се отличава с кулинарни предложения, които съчетават традиционния български вкус с нотки от френската селска кухня. Ресторант Мечките е сред малкото места, успели да запазят автентичните български ястия, изготвени по рецепти, наследени от няколко поколения. Николай Василев, собственик и главен готвач, произлиза от семейство с кулинарни традиции, вдъхновявайки се от кулинарното наследство на предците си за създаването на български специалитети. Вследствие на неговото обучение във Франция, в менюто са включени и специалитети от класическата френска селска кухня.

Особено внимание се отделя на използването на свежи продукти от български производители, като всяка седмица се извършват доставки от малки заводи в провинцията, които изпълняват изискванията на европейските стандарти. Атмосферата в това заведение е комбинация от бар, динър, типична българска кръчма, механа и бистро, което го прави удачен избор както за семейни събирания, така и за корпоративни събития. Заведението предлага зимна градина и уютна тераса, които придават допълнителен уют. Мечките се отличава с креативен подход в презентацията на храната, като някои ястия се сервират в съдове от миналото.