Виа Перолини е заведение, разположено в София, което се отличава с фокус върху гастрономическото преживяване. Майсторите в ресторанта пресъздават вкусовете на Италия посредством богато разнообразие от пици, за чието приготвяне се отделя специално внимание на всеки детайл. Отличителна характеристика е тестото, което преминава през 48-часова студена ферментация, осигуряваща на пиците лекота, хрупкавост и наситен аромат. Този подход прави заведението разпознаваемо сред другите, които предлагат традиционна италианска пица.
Менюто обхваща както класически вариант като Маргарита и Капричоза, така и авторски комбинации, насочени към по-изтънчените вкусове. Клиентите могат да открият пици с прошуто, моцарела, свежи зеленчуци, разнообразни италиански колбаси, както и десертна пица с шоколад и банан. Ресторантът има за цел да осигури автентично и запомнящо се кулинарно изживяване чрез използване на внимателно подбрани продукти и старателна подготовка на всяко ястие.
| Уебсайт | Брой на оценките | Оценка |
|---|---|---|
| 28 | 5.0 / 5 |
