Ресторант Космос в София се отличава с иновативния си подход към българската кухня, като съчетава местни кулинарни традиции с елементи на съвременната гастрономия. Основната идея на заведението е вдъхновена от разнообразието на балканските вкусове, чрез които екипът преосмисля и възражда забравени рецепти в модерен гурме стил.
Философията на ресторанта е насочена към предлагане на чиста, здравословна храна, фокусирайки се върху грижата за хората и околната среда. Подкрепят се малки производители от България, използват се сезонни продукти и се прилага концепцията за нулев отпадък, придавайки социално значение на всяко ястие. Това прави ресторанта разпознаваем с ангажираността си към устойчивост и автентичност.
Интериорът и атмосферата в Космос са съобразени с името, създавайки модерно и предизвикателно усещане за клиентите. Признание за високото качество на предлаганите услуги са множеството отличия, включително Biorest Cup 2023, няколко пъти наградата "Ресторант на годината" от Bakhus в периода 2018 – 2024 г., както и признания от GoGuide Awards. От началото на 2024 г. ресторантът е приет и в международната организация JRE – Jeunes Restaurateurs. Менютата включват дегустационни предложения, които представят модерно виждане за българските вкусове.
| Уебсайт | Брой на оценките | Оценка |
|---|---|---|
| 3853 | 4.6 / 5 | |
| 1522 | 4.3 / 5 | |
| tripadvisor | 1053 | 4.5 / 5 |
