Боровица е винарска изба, разположена сред впечатляващите Белоградчишки скали, близо до село Боровица в Северозападна България. Тя е основана с идеята да предлага тероарни занаятчийски вина, характеризиращи се със своята индивидуалност. Опитните енолози на избата използват дългогодишния си опит и отдаденост към винопроизводството, за да подчертаят отличителните качества на местния регион.
Регионът се отличава с червени песъчливо-каменисти почви, създадени преди милиони години, както и с благоприятен климат с топли дни и прохладни нощи, което осигурява грозде с балансиран вкус и изразен финес. Винарната произвежда лимитирани серии бели, червени и розови вина, както и натурално пенливо вино. Прилагат се традиционни методи в лозарството и минимална намеса при винопроизводството, за да се запази автентичността на тероара. Фокусът върху ръчни процеси и ниски нива на сулфити е отразен във философията им за създаване на уникални вина, които са получили международно признание.
| Уебсайт | Брой на оценките | Оценка |
|---|---|---|
| 51 | 4.6 / 5 | |
| 2 | 5.0 / 5 |
